des merveilleuses harcha , très appétissantes ,pour le petit déjeuner ou le moment de thé, à manger simples ou tartinées.
Ingrédients
- 1 kg de semoule fine
- 100 gr de beurre doux
- 100 gr de sucre en poudre
- 50 gr d’huile de table
- 15 gr de levure chimique
- 10 gr de sucre vanillé
- 5 gr de sel
- 560 gr de lait
Préparation
Mettre dans le bol de ThermomixTM5 le lait, le beurre doux, le sucre vanillé, le sucre en poudre, le sel et régler 4 min / 37°C/vit1.
Ajouter l’huile de table, la semoule fine et la levure chimique et régler 1 min / fonction pétrir, en aidant avec la spatule.
La pâte est liquide un peu, la mettre dans un récipient et la laisser reposer 5 à 8 minutes, la semoule va absorber l’excès de liquide
Confectionner des galettes en vous aidant des cadres de différentes formes (voir illustration) déjà placés sur une poêle antiadhésive
Faire dorer les galettes à feu très doux des deux côtés, les démouler et faire cuire les bords de chaque galette.
