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Velouté à la courge au ThermomixTM5

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C’est un sublime velouté à la courge rapide, simple à préparer au goût de curry.

Ingrédients

Pour 4 bols.blank

  • 1 oignon=60 gr épluché
  • 400 gr de courge épluchée
  • 200 gr de pomme de terre épluchée
  • Du sel selon le goût
  • ¼ c à c de gingembre
  •  ½ c à c de curry
  • 1 c à s d’huile d’olive
  • 50 de lait entier
  •  3 fromages à tartiner
  • 400 ml d’eau

Préparation

Mettre dans le bol de Thermomix l’oignon coupé en dés et mixer 5 sec / vitesse 5.

Racler les bords du bol, ajouter l’huile d’olive et faire sauter l’oignon en réglant 2 min / 100°C /vit 0,5.

Ajouter la courge et la pomme de terre  coupées en dés et mixer 10 sec / vitesse 5.

Racler les bords du bol, ajouter l’eau, le sel, le curry et le gingembre, couvrir avec le panier et cuire en  réglant  15 min/ 120°C /vit 0,5.

Ajouter le fromage  et le lait puis régler 30 secondes/ vit 10 en augmentant doucement la vitesse

Servir le velouté chaud.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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