Soupes

Velouté aux crevettes et aux champignons

blank
Délicieux et sublime velouté que j’ai goûté chez le chef culinaire Soumia.
Le goût de crevettes et de champignons est très prononcé, j’ai repris sa recette en remplaçant les champignons de conserve par les champignons frais de Paris. Merci Soumia
Ingrédients
blank
·         200 gr de crevettes décortiquées
·         250 gr de champignons de Paris
·         100 gr de riz
·         100 gr de champignon noir ramolli
·         100 gr de fromage rouge râpé
·         Un cube de bouillon poisson
·         6 morceaux de fromage à tartiner
·         20 ml de sauce Nuoc Mam
·         12 ml de sauce soja light
·         Du sel et du poivre selon le goût
·         500 ml de lait entier
·         Un litre d’eau

 

Préparation
Laver et couper les champignons de Paris,
blank
 les mettre à cuire dans un fait-tout avec les crevettes, le riz, les 2 sauces, le poivre, le sel, le cube de bouillon et l’eau
blankblankblankblankblankblank
Mixer la préparation avec le fromage à tartiner et le lait.
blankblankblank
Ajouter les champignons noirs finement coupés et porter le tout à l’ébullition.
blankblankblank
Servir chaud accompagné de fromage râpé.

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

Articles similaires

2 commentaires

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Bouton retour en haut de la page