Cette pizza est facile à préparer car la pâte à pizza fait maison à base de mayonnaise – moutarde ancienne ainsi que la garniture sont préparées rapidement grâce au ThermomixTM5
Ingrédients
La pâte pour deux pizzas
La pâte à la mayonnaise et à la moutarde ancienne ici
La garniture
- 350 gr de viande hachée de bœuf
- 200 gr d’oignon nouveau épluché
- 1 c à s de concentré de tomate
- 1 c à s de sauce barbecue
- 1 c à c d’herbe de province
- 10 gr d’huile d’olive
- Du sel et du poivre
- 1 grosse boule de mozzarelle
Préparation
La pâte à la mayonnaise et à la moutarde ancienne voir la recette ici
La garniture
La cuisson de la viande hachée de bœuf
Mettre l’oignon nouveau dans le bol et régler 5 sec/ vit 5.
Racler les bords du bol, ajouter l’huile d’olive, le poivre et le sel et faire mijoter en réglant 2 min/100°C / vit 0,5.
Ajouter la viande hachée, les herbes de province et régler 10 min / 100°C/sens inverse /cuillère, puis laisser tiédir la préparation.
Étaler aussi finement que possible la moitié de la pâte ici directement sur une plaque légèrement huilée.
Ajouter une couche du mélange sauce barbecue- concentré de tomate, ajouter une couche de la viande hachée demi-cuite et une couche de la mozzarelle coupée en rondelles.
Terminer par les herbes de Provence. Enfourner dans un four très chaud feu en bas jusqu’à dorure.
A la sortie du four, ajouter un filet d’huile d’olive et servir la pizza chaude.
