Ce délicieux cheesecake est un dessert léger riche en fruit, en protéines apportées par les œufs et au calcium apporté par un fromage blanc light à 0 % MG.
Ingrédients
Le cheesecake
- 200 gr de biscuits
- 80 gr de beurre doux
- 4 œufs entiers
- 2 jaunes d’œufs
- 550 gr de fromage blanc 0% MG
- 250 gr de mûres sauvages
- 150 gr de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- Une pincée de sel
Préparation
Préchauffer le four à 200°C
Mettre les biscuits et beurre dans le bol de Thermomix et régler 1 min / vit 10 en augmentant la vitesse doucement.
Étaler la pâte avec le dos d’une cuillère dans un moule à tarte ou à charnière pour faciliter le démoulage après cuisson, le réserver.
Laver le bol et y mettre les œufs, le sucre en poudre, le fromage blanc 0% MG le sel et le sucre vanillé puis régler 30 secondes / vit 10 en aidant avec la spatule.
Placer les mûres sauvages sur le biscuit de telle sorte à le couvrir au maximum.
Verser l’appareil sur les mûres sauvages de telle sorte à les couvrir, enfourner 20 min à 200°C et 20 min à 180°C, laisser refroidir le cheesecake puis le mettre au frais avant de le déguster.
Le décorer avec un peu de sucre glace et quelques mûres sauvages.
Ce cheesecake est une pure merveille bravo Lalla Latifa,
J’aime beaucoup votre site Mme LATIFA et vos recettes donnent envie à les tester 🙂 et c’est ce que j’ai déjà fais…. j’ai déjà testé quelques recettes de votre site au Thermomix et j’en suis ravie. Merci encore une fois et je suis toujours à l’attente de vos nouveautés.
Fouzia