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Brioches individuelles roulées à la pâte à la mayonnaise au Thermomix

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Délicieuses brioches  à la pâte  à  mayonnaise, une pâte préparée et toujours réussie au Thermomix

Ingrédients

La pâte à mayonnaiseblank

  • 800 gr de farine à gâteaux
  • 165 gr de mayonnaise
  • 20 gr de sucre en poudre
  • 15 gr de levure boulangère sèche
  • 4 gr de sel
  • 400 ml d’eau tiède

 

La farceblank

  • Du fromage sandwich gouda
  • Des tranches fines du jambon de bœuf fumé
  • Des graines de sésames blancs de nigelle
  • Un jaune d’œuf pour la dorure

 

 

Préparation

La pâte à mayonnaise

Voir la préparation de la pâte à mayonnaise ici

Protocole

Façonner des boules de 60 gr et les aplatir plus long que large

Placer deux tranches de fromages gouda et deux tranches fines du jambon de bœuf fumé

Rouler le tout en faisant 3 ou 4 tours de telle sorte à avoir un rectangle

Poser sur une plaque recouverte d’une silicone les  brioches, les badigeonner par le jaune d’œuf, et parsemer les graines.

Laisser pousser la pâte, puis enfourner dans un four chaud jusqu’à dorure

 

 

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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