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Pizzas briochées à la pâte à la mayonnaise au Thermomix

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Un délicieux trio de pizzas briochées à la pâte  à  mayonnaise, une pâte préparée et toujours réussie au Thermomix

Ingrédients

La pâte à mayonnaiseblank

  • 800 gr de farine à gâteaux
  • 165 gr de mayonnaise
  • 20 gr de sucre en poudre
  • 15 gr de levure boulangère sèche
  • 4 gr de sel
  • 400 ml d’eau tiède

 

La farceblank

  • De la mozzarelle râpée
  • De la sauce tomate pizza
  • Des olives noires dénoyautées
  • Du thym
  • Un mélange de graines
  • Un jaune d’œuf pour la dorure

 

Préparation

La pâte à mayonnaise

Voir la préparation de la pâte à mayonnaise ici

La sauce tomate pizza

Voir la préparation de la sauce tomate pizza ici

Protocole

Façonner des boules de 15 gr et les aplatir un peu en les laissant épaisses au centre

Etaler un peu de sauce tomate, un peu de thym, de mozzarelle et ajouter une olive noire dénoyautée

Rabattre les bords pour avoir de nouveau une boule.

Poser sur une plaque recouverte d’une silicone les boules farcies trois par trois en les serrant, les badigeonner par le jaune d’œuf, et parsemer le mélange des graines.

Laisser pousser la pâte, puis enfourner dans un four chaud jusqu’à dorure

Décorer  par du ketchup ou du fromage selon le goût.

 

 

 

 

 

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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