Gâteaux de thé

Financiers aux fruits séchés

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Encore un financier, un gâteau de thé par excellence dont le goût diffère selon le fruit séché  choisi, ainsi on voyage entre  différentes arômes, il suffit de choisir le bon fruit.

Ingrédientsblank

  • 75 gr de  poudre d’amandes
  • 150 gr de sucre glace
  • 120 gr de blancs d’œuf
  • 100 gr de beurre noisette
  • 20 gr de miel
  • 65 gr de farine
  • Des fruits séchés coupés en dés : framboise et abricot, kiwi, ananas, pèche……

Préparation

Dans un récipient, mélanger les produits secs tamisés : poudre d’amandes, sucre glace et la farine, ajouter le blanc d’œuf  et le miel en mélangeant énergiquement.

Enfin ajouter le beurre noisette peu à peu pour l’incorporer

Mettre la préparation dans une poche et remplir les empreintes d’un moule en silicone selon le goût

Saupoudrer les dés de fruits secs

Enfourner dans un four à 160°C 20 minutes.

Laisser refroidir les financiers dans le moule puis les démouler.

 

 

 

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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3 commentaires

  1. une belles recettes que j’ai testé les;les financies étaient superbes ,bien moulleux,avec le croquant des fruits qui ajoutent plus de gout et de vue ,bref que du bonheur
    merci pour vous conseilles que je les suis à la lettre .Je voulais vous demander si ca vous dérange pas est ce que on peut les préparer au marriage de mois d’avant et les garder au frigo -ça ne change pas la texture?,merci à vous

  2. SALAMA LALALATIFA
    je te remercie encore une autre fois hier j ai preparé ce gateau vraiment c tres delicieux ; ce que je peux te dire llahy3tik ssaha et merci

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