Panna cotta aux kiwis

Ingrédients 

• 250 ml de lait.
• 250 ml de crème fraîche.
• 50 gr de sucre en poudre.
• 3 feuilles de gélatine.
• Une cuillère rase de mégarome kiwi.
• 4 kiwis.

Préparation 

Mettre le lait, la crème fraîche, le sucre et le mégarome kiwi dans une casserole et porter à l’ébullition.

Ramollir les feuilles de gélatine dans l’eau fraîche.

Laisser baisser la température à 60°C, puis ajouter les 3 feuilles de gélatine ramollie.

Bien tourner pour les diluer.

Remplir au 3/4 les verres et mettre au réfrigérateur le temps que la gélatine réagit.

Éplucher les kiwis, les couper en dés et décorer les verrines