Un original dessert à la fraise, une délicieuse gelée de fraise à l’agar agar à partager avec vos convives.
L’agar agar est une gélatine végétale extraite d’une algue rouge.
Ingrédients
- 350 gr de fraises
- 120 gr de sucre en poudre
- 5 gr d’agar agar
Préparation
Laver équeuter et couper les fraises en dés, les mettre dans le bol de thermomix avec sucre en poudre et l’agar agar, puis mixer 15 sec/ vit 10 en augmentant doucement la vitesse.
Faire cuire ce coulis de fraise sans gobelet en réglant 5 minutes / 100°C / vit 2, puis mixer 5 sec/vit 10
Remplir les empreintes d’une silicone, laisser refroidir et les mettre au frais avant de les déguster .
salam vraiment c’est très très ……………. magnifique . une petite question et ce qu’on peut mettre cette pate sur des financiers et merci infiniment lalla latifa
bonjour, comme gâteau soiré oui mais pas comme gâteau de thé, je te donnerai prochainement la recette de financier- gelé
c’est une gelé !
une merveilleuse idée! cette gelée est très originale!
c’est un régal pour les yeux, la couleur est magnifique et je suppose que l’association avec la pana cota doit exquise
mais je demande svp comment on peut servi de gelé en ces formes et merci beaucoup
tout ce que vous montrez est très intéressant bravo
pour des occasions spéciales com anniversaire de mariage les déguster avec la fourchette ou à présenter sur une génoise fine ou un sablé com gâteau soiré
السلام عليك يا للا لطيفة وجزاك الله خيرا على ما تقدمبنه مت وصفات رائعة,سؤالي هو كيف نتمكن من اعداد مثل هذه الوصفات من غير الترموميكس لاني بكل بساطة لا اتوفؤ عليه فهل يمكن تعويضه بالة اخرى ولك جزيل الشكر مع مزيد من التالق والعطاء,
très bonne idée en plus d’être esthétique !!
Cela semble si bon et c’est très bien présenté. Merci.
merci pour ta réponse tu est très généreuse lalla latifa
السلام عليكم اختي الكريمة بجد انت كريمة ولطيفة اسم على مسمى نشكرك جدا على مشاركتك لنا بوصفاتك الجميلة والرائعة
اختي بمادا يمكن لي ان اعوض ترموميكس لانه غير متوفر عندي هل ممكن استعمل مولنيكس بداله وشكرا لك
merci Fatima pour la visite et pour le commentaire, désolée on ne peut remplacer par un autre robot, les recettes faites au Thermomix c’est pour faire plaisir aux fanes qui le possèdent, je t’informe que 90 % de mes recettes sont sans Thermomix il suffit de naviguer sur les autres pages de mes blogs et de mon site