Chocolat et ConfiserieThermomix

Pâte de fruits à l’agar agar au Thermomix

blank

 

blankblank

 

Voilà une pâte de fruits molle à l’agar agar dont l’ingrédient principal est l’orange, pas trop sucrée, facile, rapide à préparer au Thermomix pour les enfants.

L’agar agar est une gélatine végétale extraite d’une algue rouge.

Ingrédients

  • 250 gr de jus d’orange
  • 60 gr de sucre en poudre
  • 5 gr d’agar agar
  • 1 c à c de mégarôme de la menthe

Préparation

Mettre dans le bol de thermomix, le jus d’orange, le sucre en poudre et l’agar agar sans gobelet, puis régler 5 minutes / 100°C / vit 2, à la quatrième  minute ajouter le mégarome par l’orifice.

Remplir les empreintes d’une silicone, laisser refroidir et la mettre au congélateur.

Démouler et laisser une nuit sur un torchon propre. Garder cette pâte de fruits dans une boite fermée au réfrigérateur.

Mêmes étapes pour la pâte au goût cerise et au goût citron.

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

Articles similaires

14 commentaires

  1. سلام عليكم شكرا بزاف على الوصفات لي اكثر من رائعة الله اجعلها في ميزان حسنتك حينت ستفدنا بزاف منك الله اجزيك بخير بغيت طريقة صحيحة لتدويب agar agar بغيتك دير لنا chocolate madness كتكون very soft it’s like chocolate mousse and stuffed with peanut butter عفاك مرة مرة ديري لنا american sweets حينت كيكون فيهم gelatin مشي حلال الله اجزيك بخير الله احفظك و سهل علك شكرا بزاف

  2. سمحي ليا ههههههه تخربقت ليا لكتبة بغيت طريقة صحيحة لتذويب agar agar عفاك chocolate cheesecake كتكون رطبة بحال mousse شكرا بزاف

  3. مساء الخير لللا لطيفة عفاك بالنسبة لبات دالفروي يمكن نعوض L’AGAR AGAR B JELATINE ET MERCI BCP

  4. quel régal elle est superbe et ce qui m’a bien attiré sur cette recette c’est la simplicité et le fait de ne pas avoir trop du sucre
    sans thermomètre et sans pectine ,,,,,ça change totalement mais je pense que le gout est là et que les enfants seront plus excités
    avec vous on peut essayer toutes les techniques pour réussir toutes les gourmandises bravo
    bon courage

  5. Merci BCP pour la recette j’aime bien l’essayer mais j’ai pas de thermomix est ce que tu peux nous dire ou nous montrer une autre méthode de faire cette patte de fruit sans thermomix merci d’avance .

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Bouton retour en haut de la page