Recettes de baseThermomix

Mayonnaise au Thermomix

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Voici une recette de mayonnaise inspirée d’un livre de Thermomix qu’une fane m’a filée ,  j’ai changée cette recette  pour la rendre plus légère et pour l’adapter  au sucré et au salé, le résultat est fabuleux et le goût est excellent, une mayonnaise pour le sucré et pour le salé et pour assaisonner les salades, il suffit d’ y ajouter les herbes souhaitées, le vinaigre de pommes pour la rendre plus digeste.

Ingrédients pour 170 gr de mayonnaiseblank

  • 1 œuf
  • 1 c à c de moutarde
  • 1 c à s du bon vinaigre de pommes
  • Un peu de sel
  • 150 ml d’huile de table

 

 

Préparation

Insérer le fouet dans le bol de Thermomix et y mettre l’œuf, la moutarde, le sel et le vinaigre puis régler 2 min 30 / vit 4 en ajoutant  peu à peu pendant ce temps l’huile par l’orifice en gardant le gobelet.

Récupérer toute la mayonnaise qui est sur les bords du bol, à consommer dans les 24 heures.

Voilà la recette de base

  • 1 œuf
  • 2 c à c de moutarde
  • Du sel
  • Du poivre
  • 200 ml d’huile

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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5 commentaires

    1. bonjour omlina, chose promise, chose due, la pâte avec cette sauce mayonnaise est publiée alors que une recette salée et une autre sucrée sont planifiées pour le mois de avril inchaa lah

  1. Quelle simplicité et quel régal !la mayonnaise est excellente merci pour cette recette de base ,mais ce qui m’empêche de la préparer est la limite de date de consommation j’aimerai ce qui est plus durable mais l’idée est la de faire une liaison entre le salé et le sucré à partir de la même sauce
    et d’après ce que vous avez dis sur celle ci j’ai déjà envie de la déguster sur mes salades promis je la ferai in chae allah
    merci beaucoup

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