Les bonbons et les sucettes

Voilà  des bonbons et des sucettes au goût framboise et citron, à présenter aussi bien aux petits qu’aux grands, ils sont parfaits pour un buffet de baptêmes, d’anniversaires ou de mariage , il suffit de choisir le goût et la couleur selon le thème auquel ils sont destinés.

Ingrédients

Bonbons et  sucettes framboise

• 200 gr de sucre en poudre
• 160 gr de glucose
• 60 ml d’eau
• 1 c à c  rase de mégarôme framboise

Bonbons et  sucettes citron

• 200 gr de sucre en poudre
• 160 gr de glucose
• 60 ml d’eau
• 1 c à c  rase de mégarôme citron

Préparation

Faire cuire dans une casserole à fond épais le sucre en poudre, le glucose et l’eau jusqu’à 154°C.

Ajouter hors feu le mégarôme et remuer

Remplir les empreintes d’un moule en silicone de référence FR074 ou FR075 et laisser refroidir.

Démouler les bonbons et les envelopper dans  la cellophane.

Pour les sucettes, verser un peu de sucre cuit sur une silicone pour avoir un disque et y placer un bâtonnet à sucettes avant qu’il ne durcisse, puis les envelopper dans  la cellophane.

Mêmes étapes pour les bonbons et les sucettes citron

NB : si le sucre durcisse dans la casserole alors réchauffer le en remuant