Gâteaux

Tarte au fromage blanc et aux fraises

blank

 

blank

 

blank

 

Un dessert bien équilibré, il s’agit d’une magnifique tarte familiale au fromage blanc, miel et aux  fraises , fruits frais de la saison, simple, économique et peu calorique, l’addition de la menthe et de pistache lui donnent la fraîcheur du printemps  et le croquant.

Ingrédients pour 2 tartes

La pâte sabléeblank

  • 250 gr de farine à gâteaux
  • 125 gr de beurre doux
  • 125  gr de sucre glace
  • Un œuf
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Une pincée de sel

 

La crème au fromage blancblank

  • 200 gr de fromage blanc à tartiner
  • 150 gr de crème fraîche froide
  • 80 gr de bon miel
  • 1sachet de sucre vanillé

 

Décorationblank

  • Des belles fraises selon le goût
  • Des feuilles de menthe
  • Un peu de pistache
  • Un peu de nappage

 

 

Préparation

La pâte sablée

Mettre tous les ingrédients dans un robot et pétrir rapidement

Mettre la pâte dans un sachet alimentaire, la laisser reposer 15 minutes au frais.

Etaler  la pâte  sur un plan de travail légèrement fariné et enfoncer un moule à tarte, piquer la pâte avec une fourchette et les faire cuire 30 minutes à 160°C voir illustration.

Démouler le  fond de tarte et la placer sur le plat de servis pour la garnir.

La crème au fromage blanc

Battre un peu au fouet dans un robot la crème fraîche, ajouter tout en laissant le robot en marche, la vanille, le fromage et le miel.

Protocole

Remplir le fond de tarte par la  crème, couper les fraises en quatre et les piquer  joliment dans la crème, puis badigeonner les fraises par un peu de nappage, parsemer la menthe ciselée et la pistache grossièrement concassée.

Garder la tarte au frais.

 

 

 

 

 

 

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

Articles similaires

5 commentaires

  1. Hum elle doit être fameuse cette tarte,très belle réussite en tous cas, très appétissant
    j’aime bien la version familiale avec la touche pistache qui ajoute le gout , le croquant et la couleur , la menthe que nous rappelle de la fraîcheur de printemps et qui se marie bien avec la fraise c’est bluffant!!
    bravo et merci

  2. j’aime beaucoup ce que vous faites.c’est trés bien réussie c’est simple et en meme temps bien fait . j’ai un moule plus grand que le votre est ce que je peut doubler les ingrédients? MERCI D’AVANCE POUR LA REPENCE.

    1. bonjour Oum Sara, non , les ingrédients données sont pour 2 tartes identiques à la mienne ceci pour la pâte sablée et pour la crème,pour la déco, à toi de voir s’il faut changer le fruit pour l’autre tarte , déjà mentionné.

  3. fatimalundi, 12 mai, 2014

    السلام عليكم الشاف لالة لطيفة والله العظيم انت جوهرة نادرة في هدا الزمان ما اروعك وما اروع حلوياتك وكل شيء منك اختي ممكن اسالك عن شيء لم افهمه في recette de ying et young le moelleux
    pate d amande هل هي العقدة ام التي نشتريها خمسين بالمائة ام مادا
    وربي يجازيك سيدتي وارجو منك الرد وشكرا لنبلك وطيبة قلبك الكبير
    Répondre

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Bouton retour en haut de la page