Magnifiques tartelettes au fromage blanc, miel et aux fruits frais de la saison, simples, économiques et peu caloriques, ces tartelettes sont idéales pour un buffet.
Ingrédients
La pâte sablée
- 250 gr de farine à gâteaux
- 125 gr de beurre doux
- 125 gr de sucre glace
- Un œuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- Une pincée de sel
La crème au fromage blanc
- 200 gr de fromage blanc à tartiner
- 150 gr de crème fraîche froide
- 80 gr de bon miel
- 1 sachet de sucre vanillé
Décoration
- Des fruits selon le goût
- Un peu de nappage
Préparation
La pâte sablée
Mettre tous les ingrédients dans un robot et pétrir rapidement
Mettre la pâte dans un sachet alimentaire, la laisser reposer 15 minutes au frais.
Étaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, la couper avec une emporte pièce et enfoncer des empreintes d’un moule en silicone de référence SF 014 , piquer la pâte avec une fourchette et les faire cuire 20 minutes à 160°C.
Démouler les fonds de tartelettes et les laisser refroidir sur une grille.
La crème au fromage blanc
Battre un peu au fouet dans un robot la crème fraîche, ajouter tout en laissant le robot en marche, la vanille, le fromage et le miel. Mettre la crème dans une poche à douille cannelée.
Protocole
Remplir les fonds de tartelettes par un peu crème, couper les fruits choisis selon le goût et décorer les tartelettes, puis badigeonner les fruits par un peu de nappage.
Garder les tartelettes au frais.
c’est très mignon !!!!
des superbes tartelettes avec une crème ultra facile et différente de l’habitude crème pâtissière ça change un peu
une véritable présentation et merci pour toute
ça fait du bien pour les yeux , c’est une recette que j’attend depuis longtemps . pour le fromage est ce que je peut utiliser jbli?merci du fond du coeur allah ykhalilik shayhtk.
bonsoir, tout fromage blanc à tartiner light pourra être utilisé.
Machaa ellah ,y3tik essaha
Merci.
tbarkallah 3lik chef latifa >>>>La texture est magnifique et ce joli contraste de couleurs en font un dessert élégant
السلام عليكم عيد مبارك سعيد si me fais la crime patisserie est ce ke he pe garder les tartelettes pr domain inchALLAH
Ou bien la pate va être toute mouillè دابلة
merci pour le commentaire, pour garder la pâte croustillante il faut soit badigeonner la pâte avec un peu d’oeuf avant la cuisson ou badigeonner la pâte avec un peu de chocolat après cuisson