Les salésThermomix

Amuses gueule salées

blank

 

blank

 

blank

 

blank

 

blank

 

blank

 

blank

 

blank

 

blank

 

Des délicieux salés pour accompagner le thé, faciles à préparer avec peu d’ingrédients, une seule pâte de base pour quatre magnifiques salés. Voici quatre autres petits salés aussi bons que les premiers déjà publiés ici.

Pâte de base

Ingrédientsblank

  • 600 gr de farine à gâteaux
  • 100 gr de beurre doux
  • 100 gr de fromage blanc
  • 3 morceaux de fromage à tartiner
  • 5 gr de levure chimique
  • 1 c à c de sel
  •  ½ c à c  de poivre
  • 1 c à c de harissa
  • 1 cube de bouillon
  • 2 jaunes d’œuf
  • 240 ml de lait entier

Préparation 

Pétrir l’ensemble des ingrédients 5 minutes dans un robot  Thermomix ou 15 minutes  dans un autre robot ou 30 minutes à la main jusqu’à mélange complet

Diviser la pâte en 4 boules égales pour avoir 4 goûts de salés différents

Premier salé 

Ingrédients à ajouter au premier quart de  la pâte blank

  • Blanc d’œuf
  • Amande émondée concassée

 

 

 

Façonner des boudins de  0.8 cm, les badigeonner par le blanc d’œuf, les rouler dans l’amande émondée concassée en appuyant pour bien coller l’amande, mettre ainsi les boudins à durcir au congélateur.

Couper des disques et les mettre sur une plaque recouverte d’une silicone, Enfourner dans un four chaud jusqu’à dorure des salés

Deuxième salé 

Ingrédients à ajouter au deuxième quart de pâte blank

  • Du blanc d’œuf
  • De graine de pavot
  • 1 c à s de thym
  • Du fromage rouge râpé

 

 

Etaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, la badigeonner par le blanc d’œuf, parsemer un peu de thym et un peu de fromage rouge râpé

Enrouler l’ensemble en serrant pour avoir des boudins, les badigeonner par le blanc d’œuf, les rouler dans les graines de pavot en appuyant pour bien coller les graines de pavot, mettre ainsi les boudins à durcir au congélateur.

Les couper avec un couteau pour avoir des disques de 0,5cm, mettre ces disques sur une plaque recouverte d’une silicone.

Enfourner dans un four chaud jusqu’à dorure des salés

Troisième salé 

Ingrédients à ajouter au troisième quart de pâte blank

  • Du blanc d’œuf
  • De graines de sésames, lavées, séchées, sans déchets

 

 

 

Façonner des boudins de  0.8 cm, les couper pour avoir des petites boules, mettre les boules dans le blanc d’œuf,   puis les remettre dans un sachet qui contient les graines de sésames, remuer le sac pour que les graines de sésames se collent aux boules.

Mettre les boules sur une plaque recouverte d’une silicone et enfourner dans un four chaud jusqu’à dorure.

Quatrième salé 

Ingrédients à ajouter au quatrième  quart de pâte blank

  • Du blanc d’œuf
  • Du fromage rouge râpé
  • Un mélange de graines : de  tournesol, de lin, sésame blanc

 

 

Etaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, la badigeonner par le blanc d’œuf, parsemer un peu de mélange de graines et un peu de fromage rouge râpé

Enrouler l’ensemble en serrant pour avoir des boudins, mettre  les boudins à durcir au congélateur.

Les couper avec un couteau pour avoir des disques de 0,5cm, mettre ces disques sur une plaque recouverte d’une silicone.

Enfourner dans un four chaud jusqu’à dorure des salés

 

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

Articles similaires

5 commentaires

  1. تبارك الله عليك آ لل لطيفة الله يحفظك ويخلي ليك الآولاد والله يطول ليك في العمر وتشوفيهم كيبغيتي والله يرحم الولدين عندي سؤال إلا ما عنديش تيرمومكس THERMOMIX بتش نخدم يعني باش نعوض آرجو منك أن تجيبيني وشكرا جزيلا

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Bouton retour en haut de la page