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Pâte brisée épinards – coriandre au Thermomix et sa cuisson à blanc

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Une délicieuse pâte brisée aux herbes destinée aux recettes salées.

Ingrédientsblank

  • 4 grandes feuilles d’épinards
  • Un peu de coriandre
  • 300 gr de farine à gâteaux
  • 150 gr de margarine
  • Une pincée de sel
  • 1 gobelet d’eau froide

 

Préparation

Mettre dans le bol de Thermomix les feuilles d’épinards et la coriandre avec la moitié d’eau et régler 15 secondes/ vit 10 en s’aidant avec la spatule.

Ajouter  au bol la farine, le beurre, le sel et le reste d’eau, puis  régler 50 secondes / fonction pétrir.

Verser la pâte friable sur le plan de travail et la ramasser à la main, la laisser reposer dans un plastique au moins 30 minutes.

Etaler la pâte sur un plan légèrement fariné, enfoncer un moule à tarte, la piquer, la couvrir par un papier cuisson et la remplir par haricot sec  ou autre féculent et lui donner une demi-cuisson.

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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