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Zaalouke au Thermomix

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Zaalouke est une  délicieuse salade marocaine cuite,  il est à base d’aubergine, en le préparant  au Thermomix on n’a plus la corvée de le surveiller et de le remuer.

Ingrédientsblank

  • 2 aubergines
  • Un gros poivron rouge
  • Une tomate
  • 7 gousses d’ails
  • 1 c à s d’huile d’olive
  • 1 c à s de coriandre et de persil hachés
  • 1 c à c de chaque paprika, sel et cumin
  • 1 gobelet et demi d’eau

 

Préparation

Laver les aubergines, enlever quelques lanières et les couper en dés

Laver, éplucher et couper en gros dés la tomate

Laver, épépiner et couper en dés le poivron rouge

Mettre dans le bol de  Thermomix l’ail épluché et régler 8 secondes/ vit 6

Ajouter les légumes les épices et un gobelet et demi d’eau, puis régler 30min / varoma / position la cuillère sans couvercle.

2 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter l’huile d’olive et les herbes

Servir la salade selon le goût chaude ou tiède ou encore froide.

 

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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12 commentaires

  1. Salam lalla latifa, lahla ykhattek 3lina.
    merci pour la recette c’était un délice.
    J’ai exécuté les étapes à la lettre et c’était très réussie.
    Merci bcp lalla latifa pour tous les efforts réalisés.

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