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La focaccia aux fromages avec une pâte coulante au Thermomix

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Cette focaccia  aux fromages est la meilleure, très appétissante, simple et très réussie avec la pâte  coulante préparée au Thermomix, une pâte bien alvéolée et légère.

Ingrédients

La pâte coulanteblank

  • 350 gr de farine blanche
  • 350 ml d’eau tiède
  • 10 gr de levure boulangère sèche
  • 10 de sucre en poudre
  • 40 ml d’huile d’olive
  • 1 c à s de thym
  • Une pincée de sel

 

Garnitureblank

  •  Des  tomates cerise
  • Des  olives vertes dénoyautées
  • Un oignon coupé en dés
  • De l’huile d’olive
  • Un peu de romarin
  • Du sel  et du poivre selon le goût
  •  Du fromage : mozzarella, camembert, fromage rouge.

Préparation 

La pâte coulante

Mettre tous les ingrédients dans le bol de Thermomix et régler 30 secondes / vit 5.

La pâte est liquide.

Laisser reposer la pâte dans le bol fermé, elle augmente de volume et la dégazer en réglant 10 secondes / vit4.

Protocole

Beurrer une plaque et  verser dedans la pâte qu’on étale avec la spatule.

Ajouter les tomates cerise coupées en deux, les dés d’oignon, les olives, les dés des fromages, le romarin, le sel, le poivre et un filet d’huile d’olive.

Les aliments s’enfoncent d’eux même dans la pâte coulante ce qui est génial.

Enfourner dans un four chaud, feu en bas jusqu’à dorure la partie de dessous de la pâte.

Arroser la foccacia cuite avec un filet d’huile d’olive et  la déguster chaude.

 

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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2 commentaires

  1. Lalla Latifa je suis une fane de votre site je le suis au quotidien.Je voudrais laissé un commentaire sur la foccacia , c’est vraiment un délice , j’invite tout le monde à l’essayer , la déguster le soir surtout . La pâte ressemble beaucoup à celle de Pizza hut (pâte épaisse) que mes enfants adorent . Merci bcp pour le partage.

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