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Quiche au surimi et au camembert au Thermomix

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Une quiche au surimi et au camembert, très réussie, où  le goût de la ciboulette et de  poireaux est bien prononcé.

Ingrédients

La pâte brisée au Thermomixblank

  • 300 gr de farine à gâteaux
  • 150 gr de margarine
  • Une pincée de sel
  • 1 gobelet d’eau froide

 

 

La garnitureblank

  • 10 battons de surimi
  • 3 poireaux coupés
  • Un oignon coupé en dés
  • 3 œufs
  • 100 gr de camembert
  • 30 gr de farine
  • 300 gr de crème fraîche cuisson
  • 2 c à s de ciboulette
  • 10 gr de levure chimique
  • Un peu de sel, poivre, huile d’olive.

Préparation

La pâte brisée au Thermomix

Voir la recette  de la pâte brisée et sa cuisson à blanc ici.

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La garniture

Faire sauter dans une poêle, l’oignon et les poireaux avec un peu d’huile d’olive, sel et poivre en remuant souvent.

Hors feu, ajouter la ciboulette et le surimi coupés, puis réserver

Mettre dans le bol de Thermomix, la crème fraîche, les œufs, la farine, la levure, sel, poivre et le camembert, puis régler 30 secondes / vit 5.

Montage et cuisson

Etaler uniformément la farce à surimi sur la pâte brisée demi- cuite, verser au dessus le contenu du bol à Thermomix.

Enfourner dans un four chaud à 180°C 50 minutes feu en bas jusqu’à dorure de la pâte de dessous.

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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