Les salésThermomix

Pizza avec la pâte à mayonnaise

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Un sublime pizza, très simple, très réussi avec la pâte à mayonnaise faite au Thermomix.

Ingrédients

La pâte à mayonnaise au Thermomixblank

  • 400 gr de farine à gâteaux
  • 85 gr de mayonnaise
  • 10 gr de sucre en poudre
  • 7 gr de levure boulangère sèche
  • 1 pincée de sel
  • 200 ml d’eau tiède

 

 

Garniture blank

  • 3 poivrons rouges frits
  • Quelques olives vertes dénoyautées
  • De l’huile d’olive
  • Un peu de thym
  • 100 gr de saucisson sec de bœuf
  • 3 c à s de ketchup
  • Une grosse boule de mozzarella

Préparation 

La pâte à mayonnaise au Thermomix

Mettre tous les ingrédients dans le robot Thermomix et régler 3 min/fonction pétrir.

Ou les mettre dans un autre robot et pétrir 10 minutes

Laisser reposer la pâte et la dégazer.

Partager la pâte en 2 parts égales.une part pour faire une focaccia  voir ici et l’autre part pour une pizza

Protocole

Etaler une part de la pâte  sur une silicone d’une façon circulaire et la piquer, puis l’enfourner pour une demi-cuisson.

Etaler sur la pâte demi-cuite le ketchup, parsemer le saucisson de bœuf finement coupé, le thym et les poivrons rouges épluchés et épépinés sans les laver.

Enfourner 15 minutes dans un four chaud,  ajouter les olives vertes et émietter la boule de mozzarella

Puis enfourner pour fondre le fromage, ajouter un filet d’huile d’olive et servir chaude.

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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