Cake vanille pâte de fruits au Thermomix

Ce cake au Thermomix est facile, rapide sans avoir le souci de blanchir les œufs, avec ou sans pâte de fruits il est délicieux et toujours réussi.

Ingrédients

• 1 gobelet de yaourt nature=110 gr
• 1 gobelet d’huile de table=85 ml
• 2 gobelets de sucre en poudre=160 gr
• 4 gobelets de farine à gâteaux=250 gr
• 3 œufs=150 gr sans coquille
• 10 gr de levure chimique
• 5 gr de vanille en poudre
• Un peu de pâte de fruits (facultative)

Préparation

Allumer le four à 180°C, huiler et fariner un moule à cake

Mettre tous les ingrédients  sauf la pâte de fruits dans le bol de Thermomix, régler 20 secondes vitesse 5 en aidant avec la spatule.

Verser l’appareil dans le moule à cake, ajouter les dés de pâte de fruits un peu farinés et enfourner pour 30 à 35 minutes à 180°C.

Après cuisson laisser refroidir le cake sur une grille.