Soupes

Velouté de carottes

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Ingrédients blank

  • 500 gr de carottes épluchées
  • 750 ml d’eau
  • 250 ml de crème fraiche cuisson
  • 250 ml de lait
  • 50 gr de fromage
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • Du sel et du poivre selon le gout
  • De la ciboulette pour décorer

Préparation 

Faire cuire dans un fait tout les carottes + l’eau

Les mixer en ajoutant le bouillant le sel le poivre et le fromage

Ajouter la crème fraiche et le lait

Porter à l’ébullition 2 minutes

Servir en décorant avec de la ciboulette ciselée

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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4 commentaires

    1. bonjour,si la crème fraîche est destinée à supporter une chaleur pendant l’utilisation c’est à dire à être cuite alors il faut utiliser la crème fraîche pour cet usage,
      si elle est destinée pour un entremet ou glace……alors elle faut utiliser cette qu’on monte au fouet

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