Les salés

Pizza blanche aux oignons et aux champignons

Ingrédients 
La pâte à pizza 
·         250 gr de farine blanche
·         5 gr de levure boulangère sèche
·         10 gr de sucre en poudre
·         Une pincée de sel
·         15 ml d’huile d’olive
·         80 ml de lait entier tiède
·         60 ml d’eau tiède
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Garniture 
·         200 gr de mozzarella râpé
·         150 ml de crème fraîche cuisson
·         150 gr de fromage blanc 0%
·         Deux gros oignons coupés en lamelles
·         300 gr de champignons de conserve
·         Un cube de bouillon
·         Une cuillère à soupe d’origan
·         Du sel et de poivre
·         De l’huile d’olive
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Préparation 
La pâte à pizza 
Mettre dans un robot les ingrédients dans l’ordre suivant : l’eau lait huile sel farine levure et sucre
Pétrir pour avoir une pâte lisse.
Laisser reposer
Étaler et la mettre sur une plaque ronde huilée
La garniture
Sauter dans une poêle l’oignon avec un peu d’huile d’olive sel et poivre
Ajouter les champignons,  le cube de bouillon, l’origan  cuire 2 minutes et laisser refroidir
Mélanger la moitié de mozzarella, la crème fraîche cuisson et le fromage blanc
Protocole
Étaler le mélange (fromage blanc, la crème fraîche et la mozzarella) sur la pâte
Ajouter une couche de l’oignon  et champignons cuits et une couche de mozzarella râpée
Enfourner dans un four très chaud feu en bas  jusqu’à dorure.
A la  sortie du four ajouter  un filet d’huile d’olive.
Servir chaud.

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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