Gâteaux de thé

Bûchettes chocolat noix de coco

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Ingrédients
Pour  un moule de 30 

bûchettes 

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·         190 gr de lait concentré sucré
·         125 gr de noix de coco râpé
·         140 gr de sucre chocolaté noir
·         70 gr de chocolat riche noir

 

 

 

Préparation

Faire fondre au bain marée le sucre chocolaté noir et le chocolat riche noir
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Remplir à la cuillère la moitié des empreintes d’un moule en silicone de référence SF129,
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Enlever l’excédent du chocolat, racler le moule, laisser refroidir et refaire la même chose 2 autres fois en s’aidant du doigt
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racler le chocolat qui tombe sur le plan du travail et le mettre dans le récipient du chocolat fondu
Mixer dans un robot la noix de coco râpé et le lait concentré
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Façonner des petits bâtonnets et les enfoncer dans les empreintes du moule en laissant 3 mm pour la fermeture
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Faire fondre le reste du chocolat au bain marie et fermer les empreintes, racler  l’excédent du chocolat,
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laisser refroidir  au frais et démouler délicatement
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lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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9 commentaires

    1. bonsoir, le chocolat riche contient une quantité de cacao plus de 50% alors que le chocolat sucré contient plus de sucre et moins de cacao exemple la marque gala ou la marque 5/5 sont des chocolats sucrés

  1. ما شاء الله عليك الحبيبة شكيلات غزالين الله يعطيك الصحة

    خديجة أم محمد

  2. Bonjour Lalla Latifa, je vous remercie infiniment pour votre générosité et ça nous touche beaucoup de voir un tel blog expliquant en détails la préparation de ces fabuleux gâteaux et je trouve pas quoi dire mieux qu’un douaa « Lah ijazik kol khiiiiiiiir yarab ». J’espère vraiment vous voir participer dans l’une des émissions M6 (Meilleur pâtissier ou chef au top) parce que vous le méritez bien et vous serez sûrement la gagnante inchalah 🙂
    Sinon j’ai une petite question, je veux juste savoir où peut-on trouver ces jolis moules en silicone avec ces références car j’ai cherché sur le net et j’ai trouvé quelques uns seulement. Merci d’avance et bonne continuation inchalah…

    1. bonjour, merci pour le commentaire,ces moules se trouvent dans les grands espaces comme makro,ou chez les vendeurs de fourniture de pâtisserie

  3. lah y3tik shihtk lalla latifa kolchi li katsaybi
    ghzal lah izidk mn fdlo

    brit nswlk ila jat 3la khatrk wach ymkn li n remplacer nestlé 3adi b nestlé caramilisé
    et merci beaucoup

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