Les salés

Pizza roulée

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Ingrédients
La pâte
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·         300 gr de farine à gâteaux
·         20 ml d’huile d’olive
·         8 gr de levure boulangère sèche
·         15 gr de sucre en poudre
·         4 gr de sel
·         150 ml d’eau tiède

 
 
 
 

La farce
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·         200 gr de mozzarella râpé
·         100 gr de salami de bœuf
·         Un peu de sel et de poivre
·         Une cuillère à café de thym
·         Quantité suffisante de poivron rouge et vert grillés et lavés

 
 
 
 
 

Préparation
La pâte
Mettre dans un robot les ingrédients dans l’ordre suivant : l’eau, huile, sel, farine levure et sucre
Pétrir pour avoir une pâte lisse.
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Laisser reposer.
Protocole
Étaler la pâte sur un plan fariné de façon rectangulaire
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Mélanger mozzarella, sel, poivre et thym
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Parsemer un peu de mozzarella  puis  une couche de poivron rouge et couvrir  de mozzarella suivie d’une couche de poivron vert, couvrir de mozzarella
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Puis disposer les rondelles de salami et terminer par la mozzarella
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Enrouler l’ensemble en serrant et coller le boudin avec de l’eau
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Couper des cylindres de 4 à 5 cm et les poser sur une silicone
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Enfourner dans un four chaud à 200°C 20 minutes en surveillant le four
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lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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