Cupcakes et muffins

Muffins à la framboise

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Ingrédients
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·         150 gr de farine à gâteaux
·         15 gr de levure chimique
·         Une pincée de sel
·         100 gr de beurre doux
·         3 œufs
·         90 gr de cassonade
·         50 gr mascarpone
·         150 gr de framboise frais ou surgelé

 
 

Préparation
Allumer le four à 180°C
Dans un robot avec le fouet, blanchir les œufs avec la cassonade pour avoir une crème, battre 5 minutes à haute vitesse.
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Ajouter le mascarpone et laisser tourner 3 minutes
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Baisser la vitesse du robot.
Ajouter le mélange des produits secs au robot (farine, levure chimique et sel) peu à peu avec la cuillère en alternant avec le beurre fondu
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Verser l’appareil  avec une cuillère dans les caissettes déjà placées dans un moule à muffins
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Enfoncer deux ou trois framboises dans chaque muffin
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Enfourner dans le four chaud à 180 °C pendant 25 minutes
Laisser refroidir sur une grille
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lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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