Les salés

Pizza au saumon fumé et aux nouvelles pousses des épinards

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Ingrédients 
Pour 1 grande pizza de 40 cm de diamètre.
 
La pâte à pizza 
 
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·         225 gr de farine blanche
·         4 gr de levure boulangère sèche
·         10 gr de sucre en poudre
·         2 gr de sel
·         10 ml d’huile d’olive
·         80 ml de lait entier tiède
·         60 ml d’eau tiède

  

Garniture
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·         1 grosse de boule de mozzarella
·         130 gr de sauce tomate pizza
·         120 gr de saumon fumé
·         50 gr de fromage rouge râpé
·         20 gr de nouvelles pousses d’épinards
·         Un filet d’huile d’olive

  

Préparation 
La pâte à pizza 
Mettre dans un robot les ingrédients dans l’ordre suivant : l’eau lait huile sel farine levure et sucre
Pétrir pour avoir une pâte lisse.
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Laisser reposer.
Étaler la pâte et la mettre sur une plaque ronde huilée.
Piquer la pâte.
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Mettre une couche de sauce tomate pizza fait maison puis une 2e couche de nouvelles pousses d’épinards.
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Ajouter le saumon fumé.
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Émietter une boule de mozzarella sur la pizza.
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Parsemer la moitié du fromage rouge sur l’ensemble
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Enfourner dans un four très chaud jusqu’à dorure.
A la  sortie du four ajouter un filet d’huile d’olive.
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Servir chaud.
NB :voir la recette de la sauce tomate à la page Recette de base.

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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