Cupcakes et muffins

Pop Cake

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Ingrédients :
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·         Un cake
·         100 gr de fromage blanc
·         Une cuillère à soupe de poudre de cacao
·         Quantité suffisante de sucre chocolaté blanc
·         Quantité suffisante de sucre chocolaté noir
·         Des perles chocolatées et des bonbons….
·         Petits bâtonnets

 
 

Ingrédients pour le cake :
 
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·         3 œufs
 ·         50 gr d’huile
·         10 gr de levure chimique
·         80 gr de sucre en poudre
·         200 gr de farine

 
 
 
 

Préparation :
Cake :
Blanchir dans un robot les œufs avec le sucre pour avoir une crème.
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 Ajouter au robot l’huile, tourner un peu
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Ajouter la farine et la levure tamisées
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Mettre dans un moule et cuir dans un four préchauffé à 180°C jusqu’à ce que le couteau en sorte sec.
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Laisser refroidir sur une grille
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Pour le Pop cake :
Diviser le cake en deux parts égales et les émietter
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Ajouter à l’un la poudre de cacao et une quantité suffisante de sucre chocolaté noir fondu au bain marie.
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Pétrir à la main et en faire des boules de même taille et de même volume
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Tromper la pointe du bâtonnet dans le sucre chocolaté noir fondu et enfoncer dans chaque boule
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Ajouter à l’autre le fromage et une quantité suffisante de sucre chocolaté blanc fondu au bain marie.
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Pétrir à la main et en faire des boules de même taille et de même volume
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Tromper la pointe du bâtonnet dans le sucre chocolaté blanc fondu et enfoncer dans chaque boule
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Mettre dans un congélateur pour 1/2 heure
Tromper chaque boule dans du sucre chocolaté noir ou blanc fondu  et décorer avec les bonbons, les perles chocolatées, les guimauves, les smarties, les sucres en cristaux …  
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lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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