Sallou ou sfouf ou tkawate est une gourmandise marocaine très riche, très énergétique, principalement consommée pendant le moi de ramadan ou des occasions comme les baptêmes.
La présentation de sallou diffère selon ces occasions.
Voilà une nouvelle recette de sallou, cette fois-ci riche en graines de lin qui des vertus bénéfiques sur la santé.
Ingrédients 
- 1kg de farine à gâteaux.
- 1kg de farine de type fino
- 800 de miel eucalyptus
- 1 kg de graines de sésames grillés
- 1 kg d’amandes entières grillées
- 500 gr d’amades émondées
- 250 gr de graines de lin grillées
- 50 gr de graines d’anis.
- 50 gr de graines de fenouil
- 40 gr de cannelle.
- 1 c à s de gomme arabique.
- Une pincée de sel.
- 1 kg250 gr de sucre en poudre
- 750 gr de beurre clarifié
Décoration
- Des amandes effilées grillées
Sympa comme gateau. Très riche en céréales, il doit permettre de tenir un moment 😉
surement!!!
Bonjour Mme LATIFA
Merci pour la recette de sellou surtout avec ramadan qui arrive 🙂
toutefois, je n’ai pas bien compris la 1ere étape au thermomix: est ce qu’on moudre chaque ingrédient à part ou faut-il mélange le tout dans le robot? car dans la vidéo, au moment de mélanger les ingrédients avec la farine, j’ai constaté que chaque ingrédient est à part…..
en vous remerciant de votre compréhension
Fouzia WS
bonjour, merci pour la visite, comme vous avez remarqué chaque ingrédient à part sans laver le robot.
salam lalla latifa,
merci pour la recette.
j’avais une recette de sellou sur thermomix sans beurre mais je l’ai perdu.
tu n’as pas une reccette de sellou sans matière grasse (sans beurre).
Merci d’avance
bonjour,http://lallalatifa.com/sallou-au-thermomix/
Merci Lalla Latifa pour la réponse.
dans l’attente de chhiwate ramadan au thermomix men idik 🙂
Fouzia ws
incha lahe