Des délicieuses feuilletées au foie de volaille et aux olives avec un croustillant d’amandes simples et rapides à préparer.
Ingrédients
- 250 gr de pâte feuilletée
- 200 gr de foie de volaille cuit
- Quelques olives
- Des tranches de fromage
- Quantité suffisante d’amande effilée
- Un œuf pour la dorure
Préparation
La pâte feuilletée
Voir la préparation de la pâte feuilletée sur la page de recettes de base ici
La cuisson du foie de volaille
Voir la cuisson de foie de volaille ici
Protocole
Couper finement les olives et les mélanger avec les dés de foie de volaille cuits
Etaler la pâte feuilletée, la couper en rectangles
Badigeonner les rectangles avec un jaune d’œuf
Placer la farce et le fromage et envelopper la farce avec la pâte voir illustration
Badigeonner avec un jaune d’œuf
Saupoudrer l’amande effilée et enfourner dans un four chaud feu en bas jusqu’à dorure
