Ingrédients
Le cake
- 3 œufs
- 180 gr de sucre
- 12 gr de vanille liquide
- 65 ml de crème cuisson
- 160 gr de farine
- 8 gr de levure chimique
- 80 gr de beurre doux fondu
Le sirop 
- Une mesure de sucre
- 2 mesures d’eau
- 6 gr de vanille en poudre
Préparation
Le cake
Allumer le four à 165°C
Dans un récipient, fouetter manuellement les œufs et le sucre 3 minutes
Ajouter la crème, la vanille et continuer à fouetter avec un fouet manuel
Incorporer la farine et la levure tamisées
Tourner un peu
Incorporer le beurre fondu, tourner
Mettre dans un moule à cake 22 sur 10 recouvert par un papier cuisson
Enfourner à 165°C, 40-45 minutes (le couteau en sort sec)
Le sirop
Porter à l’ébullition un verre d’eau et ½ verre de sucre
Ajouter la vanille hors feu et tourner
Imbiber le cake encore chaud à la sortie du four par le sirop
Laisser 2 minutes dans le moule
Démouler et laisser refroidir sur une grille
