La fameuse brioche qui fait désormais la une sur tous les blogs.
La brioche express et rapide, sans pétrissage, sans temps de repos et de poussée, au moins d’une heure, elle est prête, nature ou tartinée à faire plaisir aussi bien aux petits que les grands.
Je l’ai vue sur le blog de Khala. Merci khala
Ingrédients
- 400gr de farine à gâteaux
- 50 gr de beurre doux fondu
- 80 gr de sucre en poudre (4 cuillères à soupe)
- 6 gr de vanille en poudre
- Une cuillère à café de sel
- Un œuf
- 12 gr de levure sèche
- 300 ml de lait entier tiède
- Un peu de sucre cristallisé
Préparation
Allumer le four à 80°C
Beurrer et fariner un moule à cake
Dans un grand saladier, mélanger à la cuillère en bois tous les ingrédients pour avoir une pâte homogène et collante
Verser l’appareil dans le moule
Saupoudrer le sucre cristallisé et enfourner à 80°C 20 minutes, puis augmenter le thermostat du four à 200°C et cuire la brioche encore 30 minutes
Après cuisson, la laisser tiédir sur une grille et servir avec de la confiture, de la compote au chois, du chocolat ou du fromage à tartiner
