Voilà un magnifique cake familial, moelleux, spongieux, très économique, joliment présenté, un parfait cake inratable, simple et facile à préparer
Ingrédients
- 2 œufs بيض
- 120gr de sucre السكر
- 120 gr d’huile de table زيتالمائدة
- 240gr de farine blanche طحين ابيض
- 3 petites mandarines مندرين
- 14gr de levure chimique خميرة حلوى
- Une pincée de selقبصة ملح طعام
- 1 c à c de vinaigre خل
- Une pomme تفاحة
Préparation
Mettre dans le bol du robot Thermomix, le zeste de deux mandarines et le sucre, puis régler 10 sec/vit 8, racler les bords du bol
Ajouter la chaire de 3 mandarines sans pépins et régler 15 sec/vit 8, racler les bords du bol
Ajouter l’huile, le sel, les œufs et la farine, puis régler 40 sec/vit 8, racler les bords
Ajouter la levure chimique et le vinaigre, puis régler 6 sec / vit 6.
Beurrer et fariner un moule à cake de diamètre 30 cm et 3 cm de hauteur
Verser l’appareil à cake dans le moule et égaliser sa surface, garder de côté
Laver le bol et couper la pomme en lamelles fines avec le découpe minutes ou avec une mandoline
Ajouter un peu de jus de citron sur les lamelles pour empêcher leur oxydation
Disposer les lamelles fines de pommes sur l’appareil à cake pour ceci voir la vidéo
Enfourner le cake dans un four froid au début à 160°C feu en bas , à cuire jusqu’à ce que le couteau en sort sec, vers la fin de la cuisson allumer un peu le haut s’il le faut( protéger les lamelles de pomme avec un papier cuisson)
Badigeonner le cake avec un peu de confiture et le laisser refroidir le cake sur une grille avant de le découper.