Un sublime gâteau à la ricotta et à la framboise, riche en calcium simple et facile à préparer, une partie inférieure ; cake à la vanille et une partie supérieure crémeuse à la ricotta, décoré à la framboise qui lui donne un magnifique goût, un gâteau parfait pour les petits et les grands, juste un délice à ne pas rater
Ingrédients
La partie inférieure : L’appareil à cake
- 75 gr de sucre en poudreسكر
- 150 gr de farine à gâteaux طحين ابيض
- 2 œufsبيض
- 35 gr de beurre doux
- 4 gr de levure chimiqueخميرة الحلوى
- Une pincée de selقبصة ملح
- 1 sachet de sucre vanilléسكر فاني
La partie supérieure : crème à la ricotta
- 200 gr de ricotta pour moi 0%MGجبن الريكوطا
- 100 gr de yaourt natureياغورت طبيعي
- 50 gr de sucreسكر
- 1 sachet de sucre vanilléسكر فاني
- 1 œufبيضة
- 1 c à s de semoule fineم ك سميد ناعم او رقيق
Pour la déco
- Des framboises
- Du sucre glace
Préparation
L’appareil à cake
Mettre dans un récipient, les œufs, le sucre, le sucre vanillé et le sel, puis les blanchir 5 minutes avec un batteur
Ajouter le beurre doux à la température ambiante et battre un peu
Ajouter la farine et la levure chimique tamisées et les incorporer au batteur à basse vitesse basse
Beurrer et fariner un moule 26/16/4 cm
Mettre l’appareil à cake dans ce moule et égaliser sa surface avec une spatule, puis le réserver
La partie supérieure
Dans un robot, mettre la ricotta, le yaourt, le sucre, le sucre vanillé, l’œuf et la semoule et mixer le tout jusqu’à ce que le sucre soit dissout
Répartir la crème obtenue sur l’appareil à cake et égaliser sa surface
Placer les framboises voir la vidéo
Enfourner le gâteau dans un four préchauffé à 170°C feu en bas, pour 35 à 40 minutes, puis allumer un peu le haut
Une fois le gâteau est cuit, couper les bords, le saupoudrer de sucre glace et le couper en morceaux selon le goût