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Gâteau ricotta framboise طرطة جبنة الريكوطا والتوت ذوق ومذاق

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Un sublime gâteau à la ricotta et à la framboise, riche en calcium simple et facile à préparer, une partie inférieure ; cake à la vanille et une partie supérieure crémeuse à la ricotta, décoré à la framboise qui lui donne un magnifique goût, un gâteau parfait pour les petits et les grands, juste un délice à ne pas rater

Ingrédients

La partie inférieure : L’appareil à cake

  • 75 gr de sucre en poudreسكر
  • 150 gr de farine à gâteaux طحين ابيض
  • 2 œufsبيض
  • 35 gr de beurre doux
  • 4 gr de levure chimiqueخميرة الحلوى
  • Une pincée de selقبصة ملح
  • 1 sachet de sucre vanilléسكر فاني

La partie supérieure : crème à la ricotta

  • 200 gr de ricotta pour moi 0%MGجبن الريكوطا
  • 100 gr de yaourt natureياغورت طبيعي
  • 50 gr de sucreسكر
  • 1 sachet de sucre vanilléسكر فاني
  • 1 œufبيضة
  • 1 c à s de semoule fineم ك سميد ناعم او رقيق

Pour la déco

  • Des framboises
  • Du sucre glace

Préparation

L’appareil à cake

Mettre dans un récipient, les œufs, le sucre, le sucre vanillé et le sel, puis les blanchir 5 minutes avec un batteur

Ajouter le beurre doux à la température ambiante et battre un peu

Ajouter la farine et la levure chimique tamisées et les incorporer au batteur à basse vitesse basse

Beurrer et fariner un moule 26/16/4 cm

Mettre l’appareil à cake dans ce moule et égaliser sa surface avec une spatule, puis le réserver

La partie supérieure

Dans un robot, mettre la ricotta, le yaourt, le sucre, le sucre vanillé, l’œuf et la semoule et mixer le tout jusqu’à ce que le sucre soit dissout

 

Répartir la crème obtenue sur l’appareil à cake et égaliser sa surface

Placer les framboises voir la vidéo

Enfourner le gâteau dans un four préchauffé à 170°C feu en bas, pour 35 à 40 minutes, puis allumer un peu le haut

Une fois le gâteau est cuit, couper les bords, le saupoudrer de sucre glace et le couper en morceaux selon le goût

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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