Délicieuse pizza familiale au maïs, facile, économique, parfaite pour un déjeuner ou un dîner, un régal pour les grands et les petits
Ingrédients
La pâte
- 114 gr de farine de maïs=1 verreطحين الذرة
- 95 gr de farine blanche=1 verreطحين ابيض
- 20 gr d’huile d’oliveزيت زيتون
- Du sel, poivre, gingembre et thymملح ابزار جنجبير وزعتر
- 1 c à c de levure boulangère sècheم ص خميرة خبز
- 270 gr d’eau tièdeماء دافئ
La garniture
- Sauce à pizzaصلصة البيتزا
- Des poivrons oignon et une gousse d’ail sautésفلالفل بصل وثوم
- Des graines de maïs de conserveذرة معلبة
- Du Thomثونة
- De la mozzarelleجبن المزريلا
- Des olives thym et huile d’oliveزيتون وزعتر وزيت زيتون
Préparation
La pâte
Mélanger tous les ingrédients de la pâte sans la pétrir pour avoir une pâte trop collante la couvrir et la laisser lever
La garniture
Pour la farce c’est au choix voir la vidéo
Le façonnage
Couvrir une plaque 34 cm sur 26 cm avec un papier cuisson, y étaler la pâte aussi finement que possible, tremper souvent la main dans l’eau pour étaler la pâte
Badigeonner la pâte avec un peu de sauce tomate
Chauffer le four et cuire la pâte
Une fois la pâte cuite la garnir avec un peu de mozzarelle, les poivrons-oignon sautées, le Thom, le maïs, les olives, la mozzarelle, le thym et un filet d’huile d’olive puis l’enfourner juste pour faire fondre un peu le fromage.