Voilà une crêpe du terroir culinaire marocain connue sous le nom de harcha, cette version de crêpe est coulante, délicieuse, moelleuse, parfaite pour le petit déjeuner ou le goûter, juste une tuerie
Ingrédients la pesée avec le verre
- 1 œufبيضة
- Une pincée de selقبصة ملح
- ½ verre de sucreنصف كاس عنبة سكر
- 1 pot de yaourtياغورت
- 2 sachets de sucre vanilléسكر فاني
- ¼ verre d’huile de tableربع كاس عنبة زيت
- ½ verre de laitنصف كاس حليب
- 2 verres de soule fineكاسان عنبة سميد ناعم او سميد رقيق
- 1 c à s de noix de coco râpéم ك كوك او جوز الهند
- 1 sachet = 8gr de levure chimiqueخميرة حلوى
Préparation
Dans le bol d’un robot, mettre l’œuf, le sel, le sucre, le yaourt, la vanille, l’huile et le lait, puis mixer
Ajouter la semoule la noix de coco et la levure chimique et mixer
Beurrer une poêle non collante et la saupoudrer avec la semoule fine
Etaler la préparation, la couvrir et la mettre à cuire à feu doux
Une fois l harcha est dorée par le dessous et ne colle plus, la retourner, la couvrir et laisser cuire