Crêpes et Beignets

Harcha coulante à la poêle/ الحرشة المغربية في المقلاة/ الحرشة السائلة

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Voilà une crêpe du terroir culinaire marocain connue sous le nom de harcha, cette version de crêpe est coulante, délicieuse, moelleuse, parfaite pour le petit déjeuner ou le goûter, juste une tuerie

Ingrédients la pesée avec le verre

  • 1 œufبيضة
  • Une pincée de selقبصة ملح
  • ½ verre de sucreنصف كاس عنبة سكر
  • 1 pot de yaourtياغورت
  • 2 sachets de sucre vanilléسكر فاني
  • ¼ verre d’huile de tableربع كاس عنبة زيت
  • ½ verre de laitنصف كاس حليب
  • 2 verres de soule fineكاسان عنبة سميد ناعم او سميد رقيق
  • 1 c à s de noix de coco râpéم ك كوك او جوز الهند
  • 1 sachet = 8gr de levure chimiqueخميرة حلوى

Préparation

Dans le bol d’un robot, mettre l’œuf, le sel, le sucre, le yaourt, la vanille, l’huile et le lait, puis mixer

Ajouter la semoule la noix de coco et la levure chimique et mixer

Beurrer une poêle non collante et la saupoudrer avec la semoule fine

Etaler la préparation, la couvrir et la mettre à cuire à feu doux

Une fois l harcha est dorée par le dessous et ne colle plus, la retourner, la couvrir et laisser cuire

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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