Voilà une magnifique pâte à pizzas très réussie, préparée à la main et parfaite pour toutes farces à pizzas.
Ingrédients
- 260 gr de farine blanche
- 10 gr de sucre en poudre
- 10 gr de levure boulangère sèche
- 1 c à c rase de sel
- 3 c à s d’huile d’olive
- 180 ml d’eau tiède
Préparation
Mettre le sucre et la levure boulangère sèche dans l’eau tiède, remuer l’ensemble et laisser agir la levure boulangère, la levure est prête dés la formation des bulles.
Dans un récipient, mélanger la farine, le sel et l’huile d’olive.
Ajouter le mélange levure-sucre-eau et pétrir bien l’ensemble au moins 10 minutes.
La pâte doit être collante, élastique et lisse.
Garder la pâte recouverte d’un film alimentaire, dans un récipient fariné, et la laisser lever au moins une heure.
La pâte doit fermentée une première fois, la dégazer et en faire une boule.
La pâte est prête pour être farcie.