Avec cette recette ghriba bahla est désormais un gâteau de thé rapide, facile, prêt à être dégusté le jour même sans de temps de repos.
La recette de ghriba Bahla a connu au cours du temps plusieurs transformations et différentes façons de préparation, n’hésitez pas à visiter les recettes de bahla dont les liens si dessous.
Ingrédients
- 500 gr de farine à gâteaux
- 150 gr de sucre en poudre très fin
- 150 gr de beurre doux fondu
- 200 à 220 ml d’huile de table selon la farine
- 125 gr de graines de sésame grillées légèrement hachée
- 100 gr d’amandes entières , grillées et concassées
- ½ c à c de : cannelle moulue
- Une pincée de sel
- 16 gr de levure chimique
Préparation
Dans un récipient, mélanger les ingrédients secs , puis les enrober avec le beurre doux fondu en pétrissant 2 à 3 minutes
Ajouter peu à peu l’huile de table en ramassant et pétrissant 4 à 6 minutes
Façonner dans le creux de la main des boules de 24 gr, les placer sans les applatir sur une plaque spécial ghriba non huilée ,
les faire cuire dans le four préchauffé, d’abord allumer le haut jusqu’à ce que les ghriba se fissurent puis éteindre le haut et allumer le bas pour terminer la cuisson.
Surveiller la cuisson à travers la vitre.