Deux délicieux salés l’une des bâtonnets aux fromages et l’autre des chnèques au fromage et au jambon de dinde fumée, parfaits pour accompagner une soupe
Ingrédients
Pour la pâte
- 400 gr de farine blanche
- 10 gr de levure boulangère sèche
- 10 gr de sucre en poudre
- 2 c à s d’huile de table
- Une pincée de sel
- Q S d’eau
Pour la garniture les bâtonnets
- Du fromage mozzarelle râpé
- Du fromage emmental râpé
- Un peu de beurre doux
- 2 gousses d’ail râpées
Pour les chnèques
- Du fromage rouge
- Du jambon de dinde fumé
Préparation
Mettre dans le robot ThermomixTM5 le sucre, la levure et l’eau et régler 2 min / 37°/vit2.
Ajouter la farine, l’huile et le sel et régler 3 min /fonction pétrir, s’il le faut ajouter un peu d’eau par le trou du couvercle.
La pâte est élastique et collante, laisser lever la pâte dans le bol.
Dégazer la pâte et la partager en deux parts égales
Pour les bâtonnets
Etaler une part de la pâte sur une silicone, badigeonner la pâte par le mélange beurre-ail.
Saupoudrer les fromages mozzarelle et l’emmental râpés et enfourner dans un four chaud.
A la sortie du four couper le premier salé pour avoir des bâtonnets.
Pour les chnèques
Etaler la pâte pour avoir un grand rectangle, répartir le fromage, puis le jambon de dinde fumé et enrouler l’ensemble pour avoir un boudin, coller ce boudin par un peu d’eau
Couper des disques de 1 cm de hauteur et les poser sur une silicone, badigeonner les bords des disques par un peu de lait et enfourner dans un four chaud.