C’est une sublime soupe au blanc de poulet et aux légumes coupés en tous petits dés , riche en vitamines et en fibres.
Ingrédients pour 5 bols
- 150 gr de petits dés de blanc de poulet
- 2 courgettes
- 2 carottes
- 3 poireaux
- 1 petit oignon
- 1 fenouille
- Un peu de champignon noir
- Du sel selon le goût
- Un peu de beurre doux
- Un peu de gingembre frais
- Un soupçon de poivre
- 1 c à s de chaque sauce Maggi, sauce soja light, sauce nuoc man
- 2 litres d’eau
Préparation
Couper finement les légumes ou couper en gros dés les légumes, puis les mixer en petits dés séparément en réglant pour chaque légume 5 sec / vit 5.
Dans un fait tout, mettre le beurre, l’oignon le poulet le sel et le poivre et les sauces puis faire sauter le tout en remuant 5 minutes.
Ajouter les légumes et continuer à remuer 5 à 8 minutes , puis ajouter une QS d’eau , fermer et laisser cuire la soupe.
Servir la soupe chaude.