Cake aux amandes et aux noix de coco

Cake délicieux au goût d’amande et de noix de coco prononcé

Ingrédients

• 200 gr de sucre en poudre
• 170 gr de beurre doux
• 4 œufs
• 130 gr de poudre d’amande
• 200 gr de farine à gâteaux
• 40 gr de noix de coco râpé
• 14 gr de levure chimique
• 5 gr de vanille en poudre
• Une pincée de sel

Préparation

Allumer le four à 180°C, beurrer et fariner un moule à cake, puis mélanger les produits secs (farine, poudre d’amande, noix de coco râpé, sel, levure chimique et vanille en poudre)

Battre au fouet dans un robot, à vitesse moyenne,  le sucre et le beurre pour avoir une crème, puis incorporer les œufs un par un

Baisser la vitesse du robot et incorporer les produits secs peu à peu à la cuillère

Verser l’appareil dans le moule et enfourner à 180°C 55 à 60 minutes

Démouler le cake et le laisser refroidir sur une grille