Voilà une soupe qui vaut bien la peine d’être partager, délicieuse, et ne contient que des bons légumes dont la valeur calorique est inférieure.
Ingrédients 
- 2 gros concombres
- 2 poivrons rouges
- 2 poivrons jaunes
- 2 poireaux
- 250 gr de courgettes rondes
- 1 litre d’eau.
- Un peu de sel, un peu de poivre selon le goût.
- Un cube de bouillon de volaille
Préparation
Laver les légumes, épépiner les poivrons, les couper grossièrement
Mettre les légumes à cuire dans un fait-tout (une cocotte) le bouillon le sel, le poivre et l’eau.
Mixer les légumes cuites
Servir la soupe chaude.
NB
Ne pas trop cuire les légumes pour garder leur valeur nutritive.
