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Soupe au concombre poivrons et courgettes

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Voilà une soupe qui vaut bien la peine d’être partager, délicieuse, et ne contient que des bons légumes dont la valeur calorique est inférieure.

Ingrédients blank

  • 2 gros concombres
  • 2 poivrons rouges
  • 2 poivrons jaunes
  • 2 poireaux
  • 250 gr de courgettes rondes
  • 1 litre d’eau.
  • Un peu de sel, un peu de poivre selon le goût.
  • Un cube de bouillon de volaille

 

Préparation 

Laver les légumes,  épépiner les poivrons, les couper grossièrement

Mettre les légumes à cuire  dans un fait-tout (une cocotte)  le  bouillon le sel, le poivre et l’eau.

Mixer les légumes cuites

Servir la soupe  chaude.

NB 

Ne pas trop cuire les légumes pour  garder leur valeur nutritive.

 

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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