Ingrédients
Pour 4 personnes
· 200 gr de crevettes décortiquées
· 30 gr d’acajou grillé
· 50 gr de fromage le bleu
· 3 rondelles d’ananas
· Une endive
· Une salade selon le goût
· Quelques tomates cerise
La vinaigrette
· Quantité suffisante de vinaigre selon le goût
· Quantité suffisante d’huile d’olive
· Quantité suffisante de sel
[separator]
Préparation
Laver et sécher la salade et l’endive et couper en gros dés les rondelles d’ananas.
Laver et couper en deux les tomates cerise
sauter les crevettes avec un peu de sel, poivre et l’ huile d’olive.
Disposer sur un plat de service les feuilles de la salade et de l’endive. Mettre dessus d’une façon uniforme les tomates et les dés d’ananas, le bleu et les crevettes. Enfin ajouter l’acajou grillé juste avant de servir pour qu’il reste croustillant.
Servir avec la vinaigrette à côté.
je n’ai jamais pensé à utiliser le cajou dans les salades mais pourquoi pas.
merci mille fois lalla latifa.