Soupe à la courge et aux fenouilles

Une soupe légère et digeste à base de courge et de fenouilles, deux légumes qui se marient bien dans cette recette.

Ingrédients

• 350  gr de courge
• 350 gr de fenouilles
• 2 poireaux
• 15 gr de beurre doux
• Un peu de sel et du poivre.
• Un bouillon de bœuf
•  1 litre d’eau

Préparation

Laver et  éplucher  les fenouilles et les poireaux, puis les couper grossièrement.

Laver, garder la peau de la courge et la couper grossièrement.

Mettre à cuire les légumes  avec le sel, le poivre et l’eau.

Mixer le tout avec le bouillon et le beurre,  passer la soupe à travers une passoire  et la servir chaude.