Après le délicieux dessert flan- génoise à la noix de coco ici, voilà un autre dessert de même genre mais avec un cake chocolat- flan vanille, son goût et sa texture sont tellement bons qu’on demande une autre part, il se prépare en trois étapes dont deux rapides au Thermomix.
Ingrédients
Le caramel
- 150 gr de sucre en poudre
Le flan à la vanille
- 4 œufs
- 375 ml de lait entier
- 125 gr de sucre en poudre
- 60 gr de lait en poudre
- 10 gr de vanille en poudre
Le cake au cacao
- 100 gr de sucre en poudre
- 100 gr d’huile de table
- 100 gr de lait entier
- 170 gr de farine à gâteaux
- 45 gr de cacao en poudre
- 3 œufs
- ½ c à c de mégarôme café.
- 15 gr de levure chimique
Préparation
Allumer le four à 180°C
Le caramel
Faire cuire sans remuer, le sucre en poudre dans une casserole à fond épais, pour obtenir une couleur de miel, verser le caramel dans le moule à cake et laisser refroidir le temps de préparer le flan
Le flan à la vanille
Mettre tous les ingrédients de flan dans le bol de Thermomix et régler 40 secondes / vit 5.
Verser la préparation dans le moule sur le caramel
Le cake au cacao
Mettre tous les ingrédients de cake dans le bol de Thermomix et régler 30 secondes / vit 5.
Verser l’appareil à cake dans le moule sur le flan.
La cuisson au bain marie
Déposer le moule dans un autre moule plus grand rempli à moitié par l’eau bouillante et enfourner le tout pour une cuisson au bain marie dans un four préchauffé à 180°C 45 à 50 minutes
Après cuisson, laisser refroidir le dessert dans son moule, le mettre au frais au moins 3 heures, puis le démouler.
c tres beau bravo est ce qu on peut reussir la recette sans thermomix
bonjour, comme c’est mentionné la recette est faite au Thermomix, elle n’a pas besoin de levure car on a une génoise, mais si elle est faite avec un autre robot ou au fouet alors dans ce cas soit on ajoute 4 gr de levure chimique soit on sépare le jaune et les blanc d’œufs et on monte les blancs en neige ferme qui ont le rôle que la levure
Bonjour lalla Latifa;
Merci pour les bonnes recettes. Je voulais juste vous dire que pour le chocolat flan-vanille, vous n’avez pas donné la levure chimique avec les ingrédients du cake. Le résultat est sans appelle, la partie du cake est restée « mdaqssa », c’est très bon mais sur la photo le cake a l’air aérien et léger. faut-il en mettre?
salam
jerrebt la recette c’est trop bon. tbarkllah 3lik et lhla ikhettik 3lina