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Le duo cake chocolat- flan vanille au Thermomix

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Après le délicieux dessert flan- génoise à la noix de coco ici, voilà un autre dessert de même genre mais avec un cake chocolat- flan vanille, son goût et sa texture sont tellement bons qu’on demande une autre part, il se prépare en trois étapes dont deux  rapides au Thermomix.

Ingrédients

Le caramelblank

  • 150 gr de sucre en poudre

 

 

 

 

Le flan à la vanilleblank

  • 4 œufs
  • 375 ml de lait entier
  • 125 gr de sucre en poudre
  • 60 gr de lait en poudre
  • 10 gr de vanille en poudre

 

 

Le cake au cacaoblank

  • 100 gr de sucre en poudre
  • 100 gr d’huile de table
  • 100 gr de lait entier
  • 170 gr de farine à gâteaux
  • 45 gr de cacao en poudre
  • 3 œufs
  • ½ c à c de mégarôme café.
  • 15 gr de levure chimique

 

Préparation

Allumer le four à 180°C

Le caramel

Faire cuire sans remuer,  le sucre en poudre dans une casserole à fond épais, pour obtenir une couleur de miel, verser le caramel dans le moule à cake et laisser refroidir le temps de préparer le flan

Le flan à la vanille

Mettre tous les ingrédients de flan dans le bol de Thermomix et régler 40 secondes / vit 5.

Verser la préparation dans le moule sur le caramel

Le cake au cacao

Mettre tous les ingrédients de cake dans le bol de Thermomix et régler 30 secondes / vit 5.

Verser l’appareil à cake dans le moule sur le flan.

La cuisson au bain marie

Déposer le moule dans un autre moule plus grand  rempli à moitié par l’eau bouillante et enfourner le tout pour une cuisson au bain marie dans un four  préchauffé à 180°C 45 à 50 minutes

Après cuisson, laisser refroidir le dessert dans son moule, le mettre au frais au moins 3 heures, puis le démouler.

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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4 commentaires

    1. bonjour, comme c’est mentionné la recette est faite au Thermomix, elle n’a pas besoin de levure car on a une génoise, mais si elle est faite avec un autre robot ou au fouet alors dans ce cas soit on ajoute 4 gr de levure chimique soit on sépare le jaune et les blanc d’œufs et on monte les blancs en neige ferme qui ont le rôle que la levure

  1. Bonjour lalla Latifa;

    Merci pour les bonnes recettes. Je voulais juste vous dire que pour le chocolat flan-vanille, vous n’avez pas donné la levure chimique avec les ingrédients du cake. Le résultat est sans appelle, la partie du cake est restée « mdaqssa », c’est très bon mais sur la photo le cake a l’air aérien et léger. faut-il en mettre?

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